Escondido en la exclusiva área “South of Fifth”, el Hilton Bentley Miami/South Beach recientemente le dio la bienvenida a Gaia, un restaurante de cocina italiana a cargo del chef internacional Gaetano Ascione, al igual que al Spa 101, un santuario de relajación inspirado en el asiático.
Gaia trae un elemento autentico y refinado al contorno culinario de South Beach, en parte gracias al “menú ambulante” del Chef Gaetano, quien visita cada mesa para preguntarle a sus clientes por sus preferencias culinarias, creando así, platos personalizados. Entre los platillos que recomienda de acuerdo al gusto de cada persona, se encuentran el cappuccino amuse – un trago de caldo de lentejas, hongos porcini y trufas; Coffin Bay scalloops, ostiones provenientes de Coffin Bay, Australia, servidas en su propia concha con una salsa de limón, alcaparras y mantequilla, decoradas con cebolletas; risotto de prosciutto – una cucharada de risotto envuelta en una fina lasca de prosciutto bañada con un aceite balsámico preservado, y costillas acompañadas por pasta paccheri en una salsa de tomate y albahaca fresca. Los platos fuertes del menú también sobresalen e incluyen una variedad de pastas, mariscos y carnes, complementados con acompañantes y deliciosos postres.
Ubicado en el cuarto piso con vistas al mar y un ambiente invitador, el íntimo Spa 101 ha introducido un elemento de relajamiento al Hilton Bentley. El spa está operado por Iris van de Coevering, cuya experiencia incluye estudios en The Royal Palace en Tailandia y la administración de un spa en Bali. El spa 101 utiliza en sus procedimientos y tratamientos, productos orgánicos de alta calidad que reflejan el alma y el corazón de Asia.
El Hilton Bentley cuenta con un nuevo restaurante de alta cocina llamado Gaia Cucina Italiana, al igual que el nuevo spa Zen, Spa 101. Para más información o para reservaciones, por favor visitar www.bentleymiamisouthbeach.hilton.com o llamar al 305-938-4600.
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Por lo visto estan creciendo, gracias a sus buenas ideas y lo que me parece ideal es que tenga vista al mar eso lo vuelve mas interesante.